食品ロスを価値に変える
取り組みを、
もっと世の中に広める。

まず、藤岡さんのお仕事を教えてください。

CommerceXホールディングスの取締役を務め、ecoeatでは執行役員として運営全般を統括しています。CommerceXは、小売企業に向けて、採用やマーケティング支援からシステム基盤の提供・運用まで手がけるBtoBの会社です。

特徴は、自分たちでも小売をやっていることです。自社でお店を運営して得た知見を、BtoBのサービスにも活かしています。ecoeatは、その中の食品小売・多店舗展開事業です。ここで得た知見をグループの他の事業にも還元していく、大事な場所だと思っています。

いま、ecoeatの広報は誰が担当しているんですか？

いまは専任者がおらず、私が担当しています。出店が決まったら広報のスケジュールを組み、公式サイトでの出店予告やプレスリリースの配信を進めます。地域メディアへの情報提供から取材対応、掲載後のお礼や実績の紹介、クチコミへの返信まで行っています。

生成AIが出てきて、この辺りの調査や単純作業はかなり早くなりました。ただ、ecoeatの事業の良さをきちんと伝えることや、相手と対面でやり取りをしていくことは、やはり人が向き合う必要があると感じています。それで、今回の採用枠をつくりました。

ちなみに、この募集ページも公式サイトも生成AIをふんだんに使っていて、募集したいと思ってからすぐ公開しています（笑）。

これまでは、新店のInstagramやGoogleマップの開設も行ってきました。ただ、今後は全社で発信をまとめる可能性もあるので、SNSの運用を必ずお願いするとは限りません。どこまで持つかは、体制に合わせて決めていきます。

新店の広報では、市の広報窓口や制度を調べ、環境局・区役所・広告代理店へ連絡してきました。どの窓口で、どんな情報を扱っているかを調べることが、連絡する先や伝え方を考える手がかりになります。

調査や準備で、工夫していることはありますか？

私は、調査や文面の下書き、連絡先の整理に生成AIを使っています。ecoeatがどこでどう紹介されているか、掲載情報を集める際にも使っています。少人数で広報を進めるための工夫です。

それだけでなく、ecoeatの業務に合わせたツールも自分で作っています。最近の言い方だとFDE（フォワードデプロイドエンジニア）的な動き方に近いかもしれません。現場に入って、必要なものをその場で作って回す。広報の周辺でも、同じやり方ができると思っています。

ただ、情報を集めて終わりではありません。どこに何を伝えるかを判断し、働きかけることが大切です。掲載のお礼や表記の相談など、相手とのやり取りは人が担います。調査から働きかけまでの進め方は、まだ良くできるはずです。経験のある方と、組み立て直したいと思っています。

ブランドづくりでは、どこまで任されますか？

私が大切にしているのは、価格の安さだけでなく、食品ロスを減らす事業としての価値を伝えることです。メーカーさんにも「ecoeatに商品を出しています」と前向きに発信してもらえるブランドにしたい。

ecoeatは賞味期限の近い食品や過ぎた食品も扱いますが、何でも売っているわけではありません。NPO法人日本もったいない食品センターが、商品ごとに取り扱える期間の上限を「もったいない期限」として定めていて、ecoeatはその基準に沿って販売しています。この仕組みも、丁寧に伝えていきたいところです。

広報戦略の大枠は決まっています。ただ、そこから先の戦術、つまりマーケティングの部分はまだ固まっていません。何をどう伝えるかは、経営陣と事業の意図を確認しながら、一緒に形にしていきたいところです。戦略の最終決定と予算判断は私が担います。

入社後、最初の半年はどのように進めていきますか？

店舗にも足を運びながら、直近の新店広報を初月から主担当で進めてほしいと思っています。手順や文面はそのつど出しながら調整しているので、まずはその流れをつかんでほしいです。プレスリリース、メディア対応と一通りあります。店長やスタッフから聞いた話や、店頭でいただくお客様の声を、ecoeatとして伝えたいことにつなげてほしいですね。

その後は、個別の新店対応だけでなく、LINE配信やクチコミ返信のように毎回人の手がかかっているところを、一緒に仕組みにして回していきたいです。いまの形を覚えることがゴールではありません。まだ模索している最中なので、経験を足して、続けて使える形に育ててもらえたらと思っています。

それとは別に、マスの広告や、企業との協業のような仕掛けも打っていきたいと思っています。ecoeatの認知と、やっていることの良さを、正しく世の中に伝えたい。中期的には、企業や団体、施設などと組んだイベントのように、直接伝える場もつくりたいですね。

どんな方と一緒に働きたいですか？

広報・PRの実務経験があり、目的や相手に合わせて発信を組み立てられる方と働きたいと思っています。担当した業務と、その中で判断したこと、工夫・改善したことを聞かせてください。

食品ロスを減らす取り組みへの共感も大切にしています。店舗やお客様の声から題材を見つけ、自治体やメディアへ自ら働きかける。既存の進め方をそのままなぞるのではなく、改善を提案し、実行できる方を求めています。

最後に、応募を迷っている方へメッセージをお願いします。

ecoeatは、食品ロスという社会課題に、事業を通じて取り組んでいます。私は、その価値を伝える広報を、あなたの経験で磨いてほしいと思っています。新店の広報からブランドの見せ方まで、やれることはまだあります。

これまでやってきたことと、ecoeatでやってみたいことを聞かせてください。応募の前に、いまどこまでできていて、どこからを一緒に決めたいのか、ざっくばらんに話せたらうれしいです。